Ingredients
Scale
Viande
- 1 épaule de porc avec ou sans os
Epices pour la marinade
- 4 C à Soupe Cassonade
- 2 C à Soupe Moutarde Sèche
- 1 C à Thé Cumin
- 1 C à Soupe Poudre de Chili
- 1 C à Soupe Paprika
Autres ingrédients pour cuisson
- 250 ml Bière noire
- 100 ml Mélasse
- 250 ml Jus de pomme
- 3 gousses Ail non coupées
- 1 moyen Oignon coupé en 2
- 2 Pommes Sans coeur, sans pépins, coupées en 4
- 8 Pains à Burger
Instructions
Préparation
- Pour réaliser la marinade, mélanger toutes les épices dans un bol et enrober la viande avec ce mélange. Laissez mariner pendant 4 heures.
Cuisson
- Dans un lèche-frite, mélanger la bière noire, la mélasse, le jus de pomme, l’ail, l’oignon et la pomme. Ajouter la viande dans ce mélange.
- Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 120 degrés Celsius pendant 12 heures.
- Une fois la viande cuite, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Garnir le pain à hamburger avec la viande et la sauce. Bon appétit!
Notes
Le Pulled Pork Sandwich se consomme habituellement avec une salade Coleslaw et de la sauce Barbecue fumée.
- Prep Time: 0 hours
- Cook Time: 0 hours
Nutrition
- Serving Size: 8 personnes
