Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Recette du stuffing de la dinde de Thanksgiving


  • Prep Time: 0 hours
  • Cook Time: 1 hour 10 minutes
  • Total Time: 1 hour 20 minutes
Scale

Ingredients

  • 125 grammes de noix
  • Pain dur (1 baguette suffira)
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 pomme (Granny de préférence)
  • 2 branches de Céleri
  • 85 grammes de beurre
  • Entre 5 et 10 olives
  • Un bouillon de volaille
  • 5 cuillères de persil frais
  • Poivre noir
  • Sel

Instructions

  1. Faire griller les noix dans une poêle, les laisser refroidir avant de les couper de manière grossière.
  2. Briser le pain et former des petits morceaux. Faire roussir ces morceaux dans 40 grammes de beurre dans une poêle.
  3. Hacher le céleri puis, dans une casserole à part, faire revenir le céleri et les oignons avec les 45 grammes de beurre restant pendant environ 7/8 minutes.
  4. Une fois le céleri et les oignons revenus, rajouter dans la casserole le pain, les noix, la pomme granny hachée, les olives hachées, les carottes coupées en rondelles, et le persil.
  5. Rajouter 240ml de bouillon de volaille, le sel puis le poivre.
  6. Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure en vérifiant très souvent qu’il y a toujours du liquide. Si la préparation devient trop sèche, rajouter du bouillon.

Notes

Pour une dinde de 8 kilos

Consultez les articles par état :

AL AK AZ AR CA CO CT DE FL GA HI ID IL IN IA KS KY LA ME MD MA MI MN MS MO MT NE NV NH NJ NM NY NC ND OH OK OR PA RI SC SD TN TX UT VT VA WA WV WI WY DC