Le Apple Dumbling Cobbler, c’est un peu la lasagne de la mama italienne, ou le boeuf bourguignon de ta maman en France… C’est un dessert intemporel, divinement bon, très simple à faire, typique américain et avec une recette modifiable à l’infini !
Voici une recette très facile à faire du Apple Dumbling Cobbler testée et 100% approuvée ! 10 minutes de préparation, pour un océan de bonheur !

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Crédit photo : chocolatemoosey.com

 

Apple Dumpling Cobbler

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Taille d'une portion: 4

apple cobbler

Ingrédients

  • 500 g Pommes Granny Smith
  • 60 ml Eau
  • 120 g Sucre en poudre
  • 3 C à Soupe Beurre Non-Salé
  • 2 C à Café Cannelle
  • 1 Pâte brisée
  • 1 C à Café sucre en poudre mélangé à 1/4 C à Café de Cannelle
  • Glace à la vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius
  2. Enlever le trognon des pommes, les peler et les couper en dés
  3. Placer les pommes sur un niveau au fond d'un plat à four (j'ai utilisé un 20cm x 20cm mais vous pouvez utiliser un 20x15 par exemple)
  4. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger l'eau, le sucre, deux cuillères à soupe de beurre et la cannelle. Chauffer jusqu'à ébullition, en mélangeant pour aider le beurre à fondre. Faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe un petit peu. Verser sur les pommes pour les enrober
  5. Dérouler la pâte brisée pour couvrir totalement la préparation des pommes et de la sauce au fond du plat. Faire attention de bien sceller la pâte sur les côtés
  6. Faire fondre le restant du beurre (environ 1 cuillère à soupe). Brosser le dessus de la pâte avec la beurre fondu puis saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle. Faire 3 petites entailles sur le dessert pour laisser passer la vapeur
  7. Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croute soit bien dorée et que la sauce des pommes soit en train de bouillonner
  8. Refroidir 15 minutes puis servir avec une boule de glace à la vanille

Notes et suggestions

S'il vous semble qu'il n'y a pas assez de sauce avant de mettre le plat au four, ne vous inquiétez pas, les pommes vont créer du jus à la cuisson. L'important c'est que tout le fond du plat soit bien couvert de la sauce à base de sucre, eau, cannelle et beurre

https://www.passionamerique.com/recette-apple-dumpling-cobbler/