Le Apple Dumbling Cobbler, c’est un peu la lasagne de la mama italienne, ou le boeuf bourguignon de ta maman en France… C’est un dessert intemporel, divinement bon, très simple à faire, typique américain et avec une recette modifiable à l’infini !
Voici une recette très facile à faire du Apple Dumbling Cobbler testée et 100% approuvée ! 10 minutes de préparation, pour un océan de bonheur !
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Crédit photo : chocolatemoosey.com
Apple Dumpling Cobbler
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
Scale
- 500 g Pommes Granny Smith
- 60 ml Eau
- 120 g Sucre en poudre
- 3 C à Soupe Beurre Non-Salé
- 2 C à Café Cannelle
- 1 Pâte brisée
- 1 C à Café sucre en poudre mélangé à 1/4 C à Café de Cannelle
- Glace à la vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 220 degrés Celsius
- Enlever le trognon des pommes, les peler et les couper en dés
- Placer les pommes sur un niveau au fond d’un plat à four (j’ai utilisé un 20cm x 20cm mais vous pouvez utiliser un 20×15 par exemple)
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger l’eau, le sucre, deux cuillères à soupe de beurre et la cannelle. Chauffer jusqu’à ébullition, en mélangeant pour aider le beurre à fondre. Faire bouillir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’épaississe un petit peu. Verser sur les pommes pour les enrober
- Dérouler la pâte brisée pour couvrir totalement la préparation des pommes et de la sauce au fond du plat. Faire attention de bien sceller la pâte sur les côtés
- Faire fondre le restant du beurre (environ 1 cuillère à soupe). Brosser le dessus de la pâte avec la beurre fondu puis saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle. Faire 3 petites entailles sur le dessert pour laisser passer la vapeur
- Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la croute soit bien dorée et que la sauce des pommes soit en train de bouillonner
- Refroidir 15 minutes puis servir avec une boule de glace à la vanille
Notes
S’il vous semble qu’il n’y a pas assez de sauce avant de mettre le plat au four, ne vous inquiétez pas, les pommes vont créer du jus à la cuisson. L’important c’est que tout le fond du plat soit bien couvert de la sauce à base de sucre, eau, cannelle et beurre
- Prep Time: 0 hours
- Cook Time: 0 hours
Nutrition
- Serving Size: 4
